smag på Odsherred

Fødevarefællesskab Odsherred?

9:28
|
0 kommentarer
|
SMÅPRODUKTION AF FØDEVARER

LOKALE FØDEVARER I ODSHERRED – FØDEVAREFÆLLESSKAB?

Smag på Odsherred

Odsherred vil gerne være kendt for fødevarer af høj kvalitet. Især grøntsagerne fra Lammefjorden fremhæves ofte, fx således:

”Istidslandskabet danner grundlag for det landbrug, vi kender i Odsherred. Særligt er den inddæmmede Lammefjord, hvor isen lå tyk under sidste istid, kendt som Danmarks grøntsagskammer. Den tørre havbund på Lammefjorden udgør i dag et areal på over 10.000 tdr. land eller ca. 55 km². Særligt den inderste del af fjorden, længst […]